ಕಟ್ಟಿಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ತುಪ್ಪ

ನಾವು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

1. ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆ

   ನಾವು ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಕಟ್ಟಿಗೆ ಒಲೆಯ ಮಂದ ಉರಿ

   ಹಳ್ಳಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಂತೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆರೆದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಕಲಕುತ್ತಾ ಕಾಯಿಸುವುದು

   ಹಾಲಿನ ಅಂಶ ಬಂಗಾರದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ತುಪ್ಪದ ಘಮ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಲಕುತ್ತೇವೆ.

4. ಸೋಸಿ ತುಂಬುವುದು

   ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೋಸಿ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಲಾಗುತ್ತದೆ.